Afghanische und Persische Spezialiten
Über uns
Wir freuen uns, Sie als unseren Gast im Restaurant Almaz zu begrüßen. Die orientalische Esskultur, zu der auch die persische zählt, fand ihre Verfeinerung zu einem Beachtlichen Teil im heutigen Iran, wo sich zahlreiche Kulturgemeinschaften zusammen trafen und sich gegenseitig bereicherten. Die persische Küche blickt somit auf eine lange Tradition. Es wird großen Wert auf die Echtheit und den unverfälschten Geschmack der Zutaten gelegt. Mit traditioneller persischer Küche und Gastfreundlichkeit möchten wir Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
Unsere Spezialitäten
15.Almaz Grillplatte für 1.Person
23.00€16.Almaz Grillplatte für 2.Person
44.00€.
17.Almaz Grillplatte für 3.Person
64.00€Suppen
Vegetarisch
Fleisch
Speisekarte
Wir bieten ihnen eine breite Auswahl an persischen und afghanischen Spezialitäten.
Auf den Diamanten drücken um die Speisekarte runterzuladen.
Suppen
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1.Hühnersuppe
Hühnchen Fleisch, Karotten und Koriander.
7.00€ -
2.Suppe Djo
Gerstensuppe mit einer Tomatensoße, Hähnchen und Karotten, zubereitet nach persischer Art.
6.00€
Vorspeisen
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3.Gemischter Salat
Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Schafskäse und frischem Koriander, Wahlweise dazu Essig und Öl oder Joghurtsoße.
6.00€ -
4.Bademjan
Gebratene Auberginen mit getrockneter Joghurtmasse, Knoblauch, Verfeinert mit gerösteter Pfefferminze und persischen Gewürzen.
7.00€ -
5.Shor Nokhod
Gekochte Kichererbsen mit Kartoffeln, Essig und getrockneter Minze.
6.00€ -
6.Gemischte Vorspeisenplatte
Gemischter Salat, Bademjan, Shor Nokhod.
15.00€
Vegetarische Gerichte
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29.Okra mit Basmatireis
Gebackener Okra mit Tomaten dazu Basmatireis.
11.00€ -
30.Aubergine
Gebackener Aubergine mit frischen Knoblauch Trockener Joghurt (Kaschk) dazu Safran-Basmatireis.
11.00€ -
31.Sabsi Esfenaji
Spinat auf persische Art dazu Safran Basmatireis.
11.00€ -
32.Tandoori(Vegetarisch)
Gebratene Paprika,Zwiebeln,Champignos,Kartoffeln in einer Tomatensoße.
12.00€ -
33.Aashak
Gefüllte Teigtaschen mit Lauch, serviert mit einer Tomatensoße, etwas Joghurt und getrockneter Minze.
11.00€
Hauptgerichte
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7.Kabab Chopan mit Brot
drei gergrillte marinierte Lammhüfte vom Spieß.
21.00€ -
8.Kabab Chopan
zwei gegrillte marinierte Lammhüfte vom Spieß mit Safran Basmatireis.
17.00€ -
9.Kabab Kubideh
Zwei Lammspieße und Tomate vom Grill, dazu Safranbasmatireis.
13.00€ -
10.Kabab Djudje
zwei marinierte Hähnchenspieße und Tomate vom Grill, dazu Safranbasmatireis.
13.00€ -
11.Kabab Djudje mit Brot
drei marinierte Hähnchenspieße und Tomate vom Grill.
15.00€ -
12.Djudje & Chopan Mix
ein Hähnchenspieß, ein Spieß Chopan) und eine Tomate vom Grill, dazu Safranbasmatireis.
15.00€ -
13.Djudje & Kubideh Mix
ein Hähnchenspieß, ein Spieß Kubideh(Lammfleisch) undeine Tomate vom Grill, dazu Safranbasmatireis.
13.00€ -
14.Shishlik
Fünft saftige marinierte Lammkoteletts und eine Grilltomate dazu Safran-Basmatireis.
22.00€ -
18.Mahitche Polo
Gekochte Lammhaxe, serviert in eigener Soße dazu Safran-Basmatireis.
18.00€ -
19.Qabuli Palau Ba Mahitche
Dunkler Basmatireis mit traditionellen Gewürzen verfeinert dazu Lammhaxe, dekoriert mit Karotten, Rosinen und Mandeln, dazu gekochte Lammhaxe serviert in eigener Soße.
19.00€ -
20.Qabuli Palau
Dunkler Basmatireis mit traditionellen Gewürzen verfeinert dazu Lammfleisch, dekoriert mit Karotten, Rosinen und Mandeln.
15.00€
Hauptgerichte
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21.Do Piase
gebratenes Hähnchenfleisch mit gelben Erbsen, Zwiebeln und Kurkumapulver, schwarzem Pfeffer dazu Safranbasmatireis oder persisches Brot.
12.00€ -
22.Do Piase
gebratenes Lammfleisch mit gelben Erbsen, Zwiebeln und Kurkumapulver, schwarzem Pfeffer dazu Safranbasmatireis oder persisches Brot.
13.00€ -
23.Karaie
Gebratenes Lammfleisch mit frischem Knoblauch, zwiebeln, Kurkumapulver, Tomate, schwarzem PFeffer, dazu Safranbasmatireis.
13.00€ -
24.Ghorme Sabsi
Zart geschmorte Lammfleischstücke mit roten Bohnen und getrocktneten persischen Limetten in einer Kräutersoße dazu Safranbasmatireis.
11.00€ -
25.Khoreshte Gheyme
Geschmorte Lammfleischstücke mit gelben Erbsen und getrocktneten persischen Limetten in einer Tomatensoße dazu Safranbasmatireis.
11.0€ -
26.Mantu
gefüllte Teigtaschen mit Lammhackfleisch, Zwiebeln und gemahlener Koriander, serviert mit Joghurt und Kichererbsensoße.
12.00€ -
27.Tandoori Djudje
gebratene Paprika, Zwiebeln, Champignon in einer Tomatensoße dazu Hähnchenbrust.
16.00€ -
28.Tandoori Mahitsche
gebratene Paprika, Zwiebeln, Champignon in einer Tomatensoße dazu Lammhaxe.
18.00€